蛋清粉价格/生产厂商

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蛋清粉价格/生产厂商

蛋清粉 (2008-05-09)
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鸡蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，该产品还具有良好的功能特性，如：高凝胶性(鸡蛋清粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋清粉在很多行业取得了广泛的应用：鱼糜制品、点心、火腿肠、面制品、巧克力粉、清凉饮料、饼干等。
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