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食品供应商机 - 方便食品 - [供应]羧甲基纤维素钠（CMC）
[供应]
  羧甲基纤维素钠（CMC）
产品规格：  食品级 价格说明：30元/公斤
产品数量：  20000 包装说明：25KG/袋
发布时间：  2008-09-17 有效期：2009-9-17
描　　述：

 一、 产品名称：羧甲基纤维素钠（CMC）)
二、 产品性状：
1. 吸水性；CMC是高亲水性高分子。
2. 溶解性：CMC是唯一最好的常用溶剂。特别在少量水存在时CMC更易溶于甘油。
3. 成膜性：一般情况下，粘度和高分子量的CMC在一定的湿度下制成的薄膜只有强度和高予韧性 。使用某些水溶性的树脂作交联剂与CMC的混合液溶成膜，经进一步干燥塑化对理，薄膜可变成 不溶于水的产品但经铝盐处理可获水溶性。
三、 产品性能：
1. 防止酸奶中蛋白质凝聚发生沉淀分
2. 在水中溶解后独特的细腻糖聚状，使品口感特好、更爽口。
3. 良好的取代均匀性，保证了酸性饮品的稳定性，使保持时间更长。
4. 应用于冰淇淋中，使水、脂肪、蛋白质等形成均匀、分散、稳定的混合物并能避免冰晶的出现， 同时口感细腻、滑润形成性好。
5. 在面包糕点中：CMC可以控制糊状物的粘度，增强面包、糕点产品的水分保持性和耐藏性。
6. 在方便面中：可增强面条的韧性耐煮性能，饼干薄饼中成型性好。饼面光洁不易破碎；速食糊 类如花生糊、芝麻糊、八宝粥作为胶基。
7. 在别造热食品时，可获得希望的性质，因为CMC在生理学上有惰性的、没有热值。
五、质量指标： FH9 FH6
钠含量： 9.0-9.5 6.5-8.5
粘度：（2%水溶液25℃）800-1200mpa.s 400-800mpa.s
PH值： 6.5-8.0 6.0-8.5
干燥成量： ≤8.0 ≤10
砷： ≤0.0002 ≤0.0002
重金属： ≤0.002 ≤0.002
六、包装及储存：
每袋25㎏黄复合纸袋包装，储存在通风干燥的仓库中。
乳化剂 食品添加剂 鲜味剂 增稠剂

 
联系方式
公司名称：
 郑州世纪美添食品添加剂有限公司
联系人：
 刘欣欣
联系电话：
 0371-69082261
联系传真：
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