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食品供应商机 - 方便食品 - [供应]肉制品改良剂（食品级）
[供应]
  肉制品改良剂（食品级）
产品规格：  食品级 价格说明：48元/公斤
产品数量：  50 包装说明：25KG/袋
发布时间：  2008-09-17 有效期：2009-9-17
描　　述：

 熟肉制品改良剂是我公司研制开发的高科技产品，也是目前国内外肉糜食品添加剂中功能最全面、营养最丰富、纯天然的新一代产品。

主要用于肉糜食品加工中，属生物工程制剂。是肉类制品乳化、保水、保油效果良好的制剂。

其基料富含十五种氨基酸、蛋白胨、肽以及与肉糜食品相配合的生物酶，因在肉类制品中可与其中的蛋白质、脂肪、水等物质形成很好的亲和力，可吸收于自身六倍的油和水，并能在高、低温下成固态型，所以该产品具有优异而稳定的乳化、增稠、凝结、强筋、成膜、桥联反应等功能
]

性状：白色固体粉末状，易溶于水。 主要成分：复合磷酸盐
执行标准：Q/320928CSX001-2004
保质期：二年。
包装：内塑外编，25kg/袋

应用范围：标准的西式香肠、乳化肉制品及肉糜加工制品。适用牛肉、香肠、腊肠、烤肉及火腿等肉类食品加工腌制。本品能改善产品质地，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好，出品率高。

使用方法：将本品与其它配料混合均匀，加入10倍水中充分搅拌溶解，配成腌制液，加入或注入原料肉中腌制。注射/滚揉、斩拌、浸渍方式均可。腌制时间18-36小时，腌制温度0-5℃。

推荐用量：产品的0.3%-0.5%。即3-5克/公斤产品。本品不含亚硝酸钠，如需发色，请另行添加。
乳化剂 食品添加剂 增稠剂

 
联系方式
公司名称：
 郑州世纪美添食品添加剂有限公司
联系人：
 刘欣欣
联系电话：
 0371-69082261
联系传真：
 0371-69082260
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